Popis
Cíceru sa hovorí tiež rímsky hrach. Patrí k dobre stráviteľným a výživným strukovinám. Je zdrojom bielkovín a prospešnej vlákniny. Chutí po orieškoch a po uvarení má jemnú maslovú štruktúru. Používa sa rovnako ako hrach na prípravu polievok, krémových pyré, nátierok- hummusu, či orientálneho falafelu.
Zloženie: cícer z produkcie ekologického poľnohospodárstva
Návod na prípravu: Cícer pred varením namočte najlepšie na 12 hodín do vody. Varte cca 1 hodinu (v inej vode),
na prípravu nátierky o 15 minút dlhšie. Počas varenia nemiešajte, penu zbierajte. Cícer soľte
až po uvarení.
na prípravu nátierky o 15 minút dlhšie. Počas varenia nemiešajte, penu zbierajte. Cícer soľte
až po uvarení.
Výživové údaje v 100 g
| Energia | 1 524 kJ / 364 kcal |
| tuky | 6,0 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,6 g |
| sacharidy | 43,0 g |
| – z toho cukry | 11,0 g |
| vláknina | 17,0 g |
| bielkoviny | 19,0 g |
| soľ | 0,06 g |
Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti najviac 70%.
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.