Popis
Mungo sú malé olivovo zelené fazuľky, ktoré možno variť, alebo nakličovať. Mungo vyniká charakteristickou vôňou, používa sa do šalátov, na prípravu polievok, do mäsových, či zeleninových pokrmov alebo naklíčené na priamu spotrebu. Jeho naklíčené výhonky chuťou pripomínajú zelený hrášok, čo je obzvlášť cenené v zimných mesiacoch. Mungo sa uvarí celkom rýchlo a má sladkú a sviežu chuť. Mungo je prirodzene bezlepková potravina.
Zloženie: mungo fazule z ekologickégo poľnohospodárstva
Návod na prípravu: Mungo namočíme na 4-8 hodín. Potom ho varíme cca 20-30 min. v inej vode. Dĺžka varenia
je premenlivá a závisí od toho, ako zrelé je semienko. Nemiešame, stačí len potriasť nádobou.
Penu zbierame. Solíme až po uvarení.
| Energia | 1 146 kJ / 274 kcal |
| tuky | 1,2 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| sacharidy | 42,0 g |
| – z toho cukry | 1,4 g |
| vláknina | 17,0 g |
| bielkoviny | 23,0 g |
| soľ | 0,02 g |
Skladovanie: Skladujte pri teplote do 20°C a relatívnej vlhkosti najviac 70%
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.