Sezam lúpaný 100 g BIO COUNTRY LIFE

Popis

Sezam je súčasťou legiend a povestí v mnohých krajinách sveta. Aby nie, je to historicky najdôležitejšie plodina pestovaná pre olej. Sezam indický je jednoročná bylina, ktorá kvitne modrými, fialovými alebo žltými kvetmi a býva až 2 metre vysoká.

• Na maškrtenie
  – vytvorte si svoju domácu zmes s orieškami a sušeným ovocím;
  – pri pražení slnečnice pridajte na konci trochu shoyu alebo tamari a premiešajte, vznikne výborná slaná pochúťka.
• Len tak pridať
  – do polievky, do šalátu, na rizoto – môžete použiť syrové, namáčané aj pražené semienka;
  – do jogurtu a kaší;
  – do smoothies – pre krémovejšiu chuť si semienka dopredu namočte, pre výraznejšiu orieškovú chuť semienka zľahka opražte, hodia sa do zeleninových aj ovocných smoothies;
  – do náplní na quiche, do nákypov a zapečených jedál.
• Sladké krémy
  – pri výrobe sladkého krému je vhodné kombinovať pol napol s kešu orieškami (obe vopred namočiť) a rozmixovať na hladký krém;
  – krém oslaďte obľúbeným sirupom, môžete pridať škoricu, kakao, karob, kardamóm;
  – hodí sa na torty, muffiny, ako sladký dip k ovociu.
• Pečenie
  – do cesta na chlieb, dalamániek, krekry, muffiny;
  – môžete použiť syrové, namočené aj upražené semienka, celé alebo rozmixované na múku;
  – recept na päťsemienkové krekry na strane 16 v časopise Dobroty leto 2016.
• Nepečené dezerty
  – rozmixujte oriešky, semienka a sušené ovocie na hladké cestíčko a vytvarujte guľôčky, ktoré môžete obaliť v semienkach, kokose, karobe;
  – recept na cake pops na strane 15 v časopise Dobroty leto 2016.
• Granola
  – zmiešajte vločky, semienka, sušené ovocie, oriešky, pridajte obľúbený sirup a olej, za občasného premiešania pečte 60 minút pri 110 ° C.
• Mrvenička
  – rozmixujte 50 g slnečnicových alebo iných semienok (môžete tiež kombinovať s orechmi), 150 g ovsených vločiek, 6 lyžíc ryžového sirupu a 4 lyžice kokosového oleja.
• Základ na cheesecake
  – kombinujte semienka, oriešky, trstinový cukor, kokosový tuk.
• Gomasio
  – zmiešajte 100 g upražených semienok a 1 lyžičku soli, potom všetko rozmixujte, zomeľte alebo rozdrvte v mažiari;
  – gomasio si môžete kúpiť už pripravené zo sezamových a ľanových semienok;
  – používa sa na ochutenie šalátov, polievok, ryže, nátierok …
• Maslá zo semienok
  – sezamové maslo sa nazýva tahini;
  – môžete natrieť na chlieb, pridať do kaší na raňajky alebo do ciest, potrieť nimi lievance a palacinky, primiešať do jogurtov a do smoothies;
  – maslo môžete ochutiť soľou, sirupom, medom, karobom, kakaovými bôbmi.
• Nápoje zo semienok
  – s granolou, na prípravu kaší, na lievancové alebo palacinkové cesto, na prípravu pudingu, na výrobu zmrzliny, na prípravu krémov;
  – mlieko môžete osladiť sirupom, ochutiť karobom, kakaom, škoricou, pridať morskú riasu.

V Dobrotách leto 2016 sme podrobne spracovali tému o semienkach. Dočítate sa tu popis jednotlivých druhov, prečo semienka namáčať, ako si z nich vyrobiť maslo, mlieko, syr a mnoho ďalšieho.

Zloženie

SEZAM lúpaný biely *. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, a orechov. * výrobok kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Alergény

Sezamové semená

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 25 ° C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 75 %.